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LES JEUDIS DE L'OENOPHILE

François vous fera partager sa passion du vin à travers des dégustations commentées, riches en rebondissements et en émotions.
Le principe de ces rendez-vous insolites ? Faire vivre le vin. Cela passe par des anecdotes ou historiettes propres à un vignoble, mais surtout par une explication approfondie des enjeux d'un domaine viticole ou d'une région. On cultivera l'esprit critique des dégustateurs : Qu'est-ce qui est bon dans ce vin ? En quoi est-ce une belle acidité ?... Ce vin relève-t-il de la notion de vin de terroir ou est-ce un vin technique ? Qu'est-ce qu'on est en droit d'attendre de ce vin ? François fera passer par le biais d'amuse-bouche des notions d'accords mets-vins. Ce sont des thématiques régionales qui seront proposées mais aussi des soirées sur des thèmes originaux tels que : « Les vins de l'extrême », « Les grands blancs », « La Syrah dans tous ses États »,etc...

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